キャラクター

山田信助

Shinsuke Yamada

1作品に登場

30年間勤める佐伯酒造の杜氏。杜氏として50年の経験を持つ。高齢のため体調が著しく悪化しており、日下部に代わって指導する。伝説の酒米「龍錦」を使って酒を醸造できるようになるまでは引退を拒む。